如果您想在房产证上去掉一个人的名字，通常表示要进行产权变更。产权变更可能涉及到赠与、转让、离婚等情况，具体操作流程如下：

签订相关协议：根据产权变更的原因，与相关人员签订相应的协议。例如，如果是因为离婚导致的产权变更，那么您需要与配偶签订离婚协议，明确房产归属。

准备相关材料：以下是产权变更所需的一般材料，具体要求可能因地区和变更原因而有所不同，请提前向当地房地产登记部门了解具体要求：

身份证明文件（如身份证、户口本等）

原房产证

土地使用权证

签订的相关协议（如离婚协议、赠与协议等）

税务证明（如缴纳个人所得税等，如果涉及到房产交易）

其他当地房地产登记部门要求的材料

办理产权变更手续：携带上述材料，前往当地房地产登记部门办理产权变更手续。根据相关政策，办理产权变更手续可能需要支付一定的费用，如契税、过户费等。

办理新房产证：产权变更手续办理完毕后，当地房地产登记部门将为您办理新的房产证。新的房产证将仅显示剩余产权人的名字。

请注意，产权变更过程中涉及的法律和税收问题可能较复杂，请在办理前咨询专业人士，以确保合法合规。如有任何问题或疑虑，请随时联系我，我会竭诚为您提供房地产方面的专业建议。